冬日暖阳下，由贝露伽鱼子酱主办的"遇见深海珍珠"米其林主厨品鉴会于日前圆满落幕。50位重量级米其林星级主厨齐聚一堂，在这个充满节日气氛的季节，共同演绎了一场致奢华的美食盛宴。

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冬日相聚，温暖启程活动选择在冬季举办别具匠心。严寒季节正是鱼子酱佳品鉴期，低温能锁住鱼子酱的鲜美。晶莹剔透的雪色装饰与乌黑发亮的鱼子酱形成美意境，为这场美食盛宴增添了独特魅力。

夏夜的如皋城人气旺很旺，如皋市新时代文明实践中心“思民所需、为民所为”，全面部署“点亮星夜”夜实践活动：全市各实践所站全面实行延时服务、特色活动品牌化运作，“口袋舞台”从城区延伸至镇村，不断打造“夜服务”“夜分享”“夜体验”等文明实践新场景，为市民朋友打造活力满满的夏夜生活新场景。

对于搭档柳岩的表现,赵达则和许多观众的观感一致,那就是“本色出演”。赵达表示,柳岩对角色的把握其准确,而且会把自己身上的魅力放到张清身上,这在无形中也带动了他对角色的诠释。“我们对角色的认知、对每一场戏的认知出奇得一致,虽然是第一次作,但是很默契,完全没有距离感。”赵达说道。

大师云集，创新演绎三位享誉业界的米其林星级主厨现场开启"冬日珍珠"创意之旅。他们分别以贝露伽三款标志产品：西伯利亚鲟鱼子酱（2.8mm+）、海博瑞鲟鱼子酱（3.0mm+）及达氏鳇鱼子酱（3.2mm+）为主角，呈现了令人惊艳的创新菜品。温暖的松露炖饭配以黑色鱼子，清新的柚子沙拉点缀珍珠灰鱼子，每一道菜品都是视觉与味觉的邂逅。

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品质臻享，匠心独运来自福建的贝露伽养殖基地采用创新网箱养殖模式，4万条精选鲟鱼在近自然环境中生长。独特的人化取卵工艺赢得了在场主厨们的一致赞赏。"这样的品质把控，难怪能征服挑剔的日本市场，"一位米其林三星主厨如是评价。

暖心分享，技艺交流寒冬里，主厨们围坐品鉴区，铁皮保温施工细细品味三款风格各异的鱼子酱。从口感层次到搭配创意，从传统技法到创新思路，现场交流热烈。"冬季是很多高端食材佳的品鉴季节，贝露伽的鱼子酱在这个季节展现出的状态，"另一位米其林主厨分享道。

国际影响，品质见证作为征服日本市场的中国鱼子酱品牌，贝露伽2023年创下5000公斤出口量、6亿日元销售额的佳绩，并揽获"亚洲金星奖"。此次品鉴会上，多位国际主厨也对其品质赞不口。

创新对话，展望未来活动期间，主厨们就鱼子酱在寒季养殖、创新菜品研发等方面进行了深入探讨。"贝露伽不仅保持了传统工艺，更在创新上有诸多突破，这正是高端食材发展的方向，"一位资深主厨这样总结。

冬日送暖，匠心传承活动结束后，主办方特别准备了贝露伽限定冬季礼盒，让与会嘉宾将这份来自深海的珍贵带回家。"在这个特殊的季节，没有什么比分享美食更能温暖人心，"主办方表示。

关于贝露伽贝露伽品牌名源自西班牙语"Perla"（珍珠），致力于让顶级鱼子酱走入寻常百姓家。目前已出三款风格迥异的鱼子酱产品，在传统与创新间找到平衡，为消费者带来卓越品质体验。

发布于：广东省